Secador de pulverização centrífugo de qualidade alimentar de 100 kg/h com aquecimento multi-combustível configurável e design de mudança rápida

The Multi-Purpose Food Grade Centrifugal Spray Dryer is a versatile 100 kg/h drying platform designed for food manufacturers who process a diverse range of liquid ingredients into high-value powder productsAo contrário dos secadores dedicados a um único produto, este sistema foi concebido para a máxima flexibilidade, manuseando de forma eficiente extrato de café, ovos líquidos, sumos de frutas e vegetais, soluções de maltodextrina,extractos de levedura, e emulsões de sabor com rápida mudança entre tipos de produtos.e empresas de alimentos com amplas carteiras de produtos.

Uma característica fundamental do projeto é a arquitetura da fonte de aquecimento configurável, que suporta vapor, eletricidade,ou aquecimento a gás natural, em função dos requisitos específicos de cada produto e dos serviços públicos disponíveis no local da instalaçãoEsta flexibilidade garante que os transformadores possam seleccionar a fonte de energia mais rentável e operacionalmente adequada para as suas circunstâncias.O circuito de controle de temperatura PID precisa mantém a estabilidade da temperatura de entrada dentro de mais ou menos 2 graus Celsius em toda a faixa de funcionamento de 140 a 280 graus Celsius, proporcionando as condições de secagem suaves necessárias para os ingredientes alimentares sensíveis ao calor, ao mesmo tempo em que se acomodam produtos que requerem maior consumo térmico.

O atomizador centrífugo possui um disco de 120 milímetros de diâmetro com controlo de velocidade variável de 14.000 a 20.000 RPM, permitindo um ajuste fino da distribuição do tamanho das partículas para cada categoria de produto.O extrato de café normalmente requer um tamanho de partícula mais grosso para aplicações de café instantâneo com densidade de massa controlada, enquanto o pó de ovo requer uma atomização mais fina para garantir a secagem completa e uma maior estabilidade de prateleira.A capacidade de ajustar a velocidade do atomizador em uma ampla gama permite aos tecnólogos alimentares otimizar as características do pó, incluindo o tamanho das partículas, densidade a granel, capacidade de fluxo e comportamento de reconstituição para cada formulação do produto.

O diâmetro de 2,8 metros por 6.A torre de secagem de 5 metros de altura proporciona o tempo de permanência ideal para uma capacidade de evaporação de 100 kg/h, mantendo uma pegada adequada para instalações de processamento de alimentos de tamanho médioA torre e todas as superfícies de contacto com o produto estão disponíveis em aço inoxidável de qualidade alimentar 304SS ou 316SS,com a opção 316SS recomendada para produtos com maior acidez ou teor de cloretos que exijam maior resistência à corrosãoO acabamento da superfície interna excede os padrões sanitários 3A, sendo que todas as soldaduras são lavadas e polidas para eliminar quaisquer pontos potenciais de abastecimento de resíduos do produto ou de crescimento microbiano.

A mudança de produto é simplificada por meio de um projeto de cíclone e recipiente de coleta de liberação rápida que permite a desmontagem, limpeza e remontagem completas em menos de 60 minutos.O sistema suporta tanto a limpeza úmida com dispositivos de pulverização CIP validados quanto a limpeza a seco com depuração de ar comprimidoO sistema de controlo PLC armazena receitas ilimitadas específicas do produto,permitindo aos operadores recordar os parâmetros otimizados para cada produto com um único toque, reduzindo drasticamente o tempo de instalação e o risco de erro do operador durante as transições de produtos.

• Calorizador multicombustível configurável:Escolha entre aquecimento a vapor, elétrico ou a gás natural para combinar com os serviços públicos disponíveis no local e otimizar os custos de energia para cada categoria de produtos processados no equipamento.
• Projeto de produto de mudança rápida:A desmontagem do ciclone e do recipiente de recolha sem ferramentas permite a troca completa do produto com limpeza validada em menos de 60 minutos, maximizando a flexibilidade da produção e a utilização do equipamento.
• Largo intervalo de velocidade do atomizador:14O controle de velocidade variável de 1000-20000 RPM permite que os tecnólogos de alimentos adaptem o tamanho das partículas, a densidade de massa e as características de solubilidade para pó de café, ovo, laticínios e ingredientes especiais.
• Armazenamento ilimitado de receitas:O sistema PLC armazena e recupera conjuntos completos de parâmetros para cada formulação de produto, permitindo uma mudança de toque único com consistência documentada entre as campanhas de produção.
• Opção 316SS Disponível:Superfícies de contacto com produtos configuráveis em aço inoxidável 316SS para produtos ácidos e formulações que contenham cloreto e que exijam maior resistência à corrosão do que o padrão 304SS.
• Perfil de secagem suave:O controlo preciso da temperatura PID com estabilidade de mais ou menos 2 graus Celsius preserva os compostos aromáticos voláteis no café e as proteínas funcionais no pó de ovo durante o processo de secagem.
• Compacto de 100 kg/h2O diâmetro da torre de 0,8 metros permite a instalação em instalações de processamento de alimentos de tamanho médio sem exigir extensas modificações de engenharia civil ou acomodações de altura do edifício.

Os fabricantes de café instantâneo valorizam esse secador por sua capacidade de preservar compostos aromáticos voláteis durante o processo de secagem.O controle preciso de baixa temperatura combinado com a cinética de secagem rápida capta o perfil de sabor delicado que define produtos de café instantâneo premiumO sistema produz pó de café de fluxo livre com densidade a granel controlada, adequado tanto para embalagens de frascos de retalho como para formatos de embalagens de uma só vez.Os co-embaladores que produzem café instantâneo de marca privada para várias marcas apreciam a capacidade de mudança rápida entre diferentes origens de café e perfis de torrada.

As instalações de processamento de ovos usam esse equipamento para produzir pó de ovo integral, pó de gema de ovo e pó de clara de ovo para as indústrias de panificação, massa e serviços alimentares.As temperaturas de secagem suaves preservam a funcionalidade da proteína do ovo, incluindo a espuma, emulsificação e propriedades de gelação essenciais para estas aplicações a jusante.O projeto sanitário com superfícies internas polidas e procedimentos de limpeza validados garante a qualidade microbiológica exigida pelos clientes mundiais de ovos em pó, enquanto a opção 316SS abrange os compostos de enxofre presentes naturalmente nos ovoprodutos.

Os fabricantes de ingredientes de bebidas utilizam o sistema para produzir concentrados de suco de frutas em pó, extratos de chá, formulações de nutrição esportiva e pré-misturas funcionais de bebidas.O projeto multiuso permite a produção de diversos produtos em pó com um único investimento em equipamento de capital, maximizando a utilização dos activos para os fabricantes com calendários de produção sazonais ou baseados em campanhas.As casas de sabor beneficiam da completa contenção de compostos aromáticos voláteis e da capacidade de produzir pós de sabor encapsulados com maior estabilidade de prateleira para uso em bebidas secas, sopas instantâneas e misturas de temperos.

Cada secador de pulverização multiuso de qualidade alimentar é cuidadosamente embalado em caixas de madeira de exportação padrão, com embalagem interna protetora fechada a vácuo e proteção por dessecante.Todos os componentes sanitários, incluindo o atomizadorOs recipientes de recolha, de ciclone e de água são embalados e selados individualmente numa embalagem de qualidade de sala limpa para manter as condições de higiene durante o transporte.A documentação abrangente inclui manuais de equipamento, certificados de materiais, relatórios de certificação do acabamento da superfície, documentação de conformidade HACCP e protocolos de validação de limpeza.

O nosso programa de garantia de qualidade inclui testes completos de aceitação de fábrica, incluindo testes mecânicos do atomizador a todas as velocidades de funcionamento, testes de pressão hidrostática do aquecedor de ar,Verificação da segurança elétrica de acordo com as normas CEIUma garantia de 12 meses cobre os defeitos de fabrico, com colocação em serviço no local opcional, formação do operador,e programas de manutenção preventivaOs nossos especialistas em aplicações da indústria alimentar fornecem orientação de formulação e apoio de otimização de processos para ajudar os clientes a atingir as suas especificações de pó alvo desde o primeiro lote de produção.